| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1190克 | 黄焖鸡热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡，相当于种草670分钟消耗的热量...150 | |||||
黄焖鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备材料：鸡腿3个、香菇5朵、土豆1个、青椒1个、姜1段、蒜3瓣，干辣椒适量、黄豆酱(辣)
2/8. 鸡腿剔除骨头切成块状
干香菇泡发后切条
土豆切片用清水浸泡备用、青椒切块
干辣椒剪半、生姜和蒜切片
3/8. 将切好的鸡腿肉焯水，用温水洗净备用
4/8. 起锅放油，油热后放鸡腿肉翻炒片刻
5/8. 放姜、蒜、干辣椒炒香
6/8. 放6勺黄豆酱、适量清水(没过鸡肉再多一点)、以及香菇，大火烧开后改小火，盖锅盖焖煮20分钟
7/8. 时间到后开盖，放入土豆片和青椒，改大火继续煮，煮到汤汁快收完时，土豆也就熟了
8/8. 这时候可以尝尝味道，觉得少盐可以加一点，通常我做这个菜时不加盐，因为豆瓣酱本身味就够了，也可以根据自己喜好把香菇和土豆换成别的食材
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、防癌、益胃和中等功效；可与冬瓜、豆腐、马蹄搭配；与鹌鹑肉、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解热、健胃等功效；可与糙米、鲳鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、调中、减肥等功效；可与豇豆、肥牛、牛肉搭配；与樱桃番茄、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温中止呕、解药毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖鸡热量1675 千卡
- 脂肪27.19 克
- 蛋白质49.38 克
- 碳水化合物188.57 克
- 钠151.6 毫克
- 钙117 毫克
- 铁13.42 毫克
- 钾3942 毫克