| 蛋黄月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 1063千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 砂糖 | 克 | 774千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 731克 | 蛋黄月饼热量/卡路里3282千卡 | |||
 热量3282千卡，相当于仰泳469分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋黄月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、枧水（2克）、转化糖浆（85克）、花生油（120克）、红豆（200克）、砂糖（200克）、咸蛋黄（7只）、花生油（20克）、蛋黄水（适量）
1/8. 中筋面粉十枧水十油混合成团。
2/8. 红豆馅放入蛋黄搓完。
3/8. 用月饼模具，压成月饼。
4/8. 烤箱预热180度，烤五分钟，取出薄薄一层蛋液
5/8. 转150度烤10分钟.调翻180度烤5分钟上色OK
6/8. 宜家系没回油的月饼颜色都唔错，几好好靓哦
7/8. 回油校果好好
8/8. 皮薄馅靓！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗衰老、补脾、防冠心病等功效；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消暑、降血压、解毒等功效；可与南瓜、鸭肉、黑米搭配；与盐、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蛋黄月饼热量3282 千卡
- 脂肪225.03 克
- 蛋白质45.17 克
- 碳水化合物227.18 克
- 钠3805 毫克
- 钙205 毫克
- 铁8.98 毫克
- 钾1375 毫克