| 椰青芋泥、枫糖紫薯片、橙汁冬瓜条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 冬瓜 | 克 | 90千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 枫糖浆 | 克 | 123千卡 | 261千卡 | 0克 | 0.2克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1766克 | 椰青芋泥、枫糖紫薯片、橙汁冬瓜条热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡，相当于登山摩托198分钟消耗的热量...510 | |||||
椰青芋泥、枫糖紫薯片、橙汁冬瓜条的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 第一款，椰青芋泥
制作芋泥我喜欢用荔浦芋头，个头大，肉质粉糯；
先将芋头洗净擦干，刨去皮、切小块；
然后上蒸笼蒸半个小时即可； 接下来将芋头、白糖，与椰汁一起放入料理机打成泥，芋头和椰汁的比例大约为二比一；
装盘的时候先挖出椰肉，呈放射状放在盘底，将果泥用裱花袋挤在盘中， 加一点蔓越莓干和薄荷叶点缀，这道小点冷热吃都可以，也适合做茶点。
2/3. 第二款，枫糖紫薯片
先将紫薯洗净，切片；
我喜欢切厚一点，这样煎出来外焦里嫩，口感有层次；
在锅里放少许花生油，轻微冒烟的时候，放入紫薯片，小火慢煎七、八分钟，用筷子轻轻按压薯片，再翻面煎，直到两面的外皮发脆，即可盛盘。
3/3. 最后一款，橙汁冬瓜条
橙汁冬瓜条酸甜可口，夏天吃着非常凉爽。
先将冬瓜去皮后切成厚片，再切成均匀大小的一字条；
热锅沸水，放入冬瓜条汆烫两分钟，再过冷水，捞出后控干；
然后用白糖、鲜榨橙汁将冬瓜条腌制上色，吃的时候取一点桂花糖浇在冬瓜条上即可；
这款小点冷藏12个小时后再吃，风味更佳。椰青芋泥、枫糖紫薯片、橙汁冬瓜条｜美食台的做法 步骤3
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、强肾阳、益气力等功效；可与米面、芹菜、牛奶搭配；与香蕉、鸡胸脯肉、玉米相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有养血通乳、预防动脉硬化、滋润皮肤等功效；
枫糖浆的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；具有润滑肠道、润肠、滋阴润肺等功效；
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营养信息
- 椰青芋泥、枫糖紫薯片、橙汁冬瓜条热量1679 千卡
- 脂肪102.1 克
- 蛋白质4.41 克
- 碳水化合物384.68 克
- 钠19.1 毫克
- 钙139.3 毫克
- 铁2 毫克
- 钾748 毫克