苦夏的下饭小菜，自制泡椒酱的热量和减肥功效

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、降血糖、开胃消食等功效；可与羊肉、茄子、鹌鹑搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、杀菌等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与生菜、莴笋、火腿搭配；与草菇、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、养血护肤、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；

辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促进血液循环、帮助消化、减肥等功效；可与娃娃菜、茄子、基围虾搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；