| 八寸海绵酸奶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 352克 | 八寸海绵酸奶戚风热量/卡路里843千卡 | |||

1/15. 蛋清蛋黄分离开(干净容器里不能有水,不然蛋清打不发)

2/15. 把蛋黄,酸奶,绵白糖,面粉,玉米淀粉混合搅拌

3/15. 这是混合搅拌后的样子

4/15. 接着是打发蛋清,蛋清中加入几滴柠檬汁

5/15. 打蛋的时候细砂糖分三次加入

6/15. 电动打蛋器大概打五分钟左右,打到图片那样子就可以了

7/15. 这时候烤箱150预热上,把打发的蛋白加入

8/15. 拌匀

9/15. 倒入8寸活底儿烤模

10/15. 振平

11/15. 撒上白芝麻

12/15. 入烤箱(上火140.下火150.)烤40分钟左右

13/15. 怕烤黑可以盖锡纸

14/15. 倒扣通风晾凉

15/15. 晾凉后脱模就可以了≥﹏≤
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、预防癌症等功效;可与桂圆、菠菜、羊排搭配;与茶叶、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、保肝解毒、滋阴等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、预防便秘、治便秘等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、增强免疫力、健脾等功效;可与马蹄、鸡肉、蜂蜜搭配;与山楂+牛奶、胡萝卜、山楂干相克,同食可能会引起不适;