| 香菇鸡块米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1582克 | 香菇鸡块米线热量/卡路里1955千卡 | |||

1/15. 葱姜蒜切碎

2/15. 豆干切块

3/15. 香菇切块,也可以切片,根据自己喜好

4/15. 鸡肉切块,加入料酒,十三香腌制五分钟

5/15. 从市场买来湿米线,用温开水泡半个小时,

6/15. 锅里倒油,烧热放入葱姜蒜煸炒出香味

7/15. 加入豆瓣酱

8/15. 倒入腌制好的鸡肉块

9/15. 倒入豆干

10/15. 加入老抽

11/15. 倒入香菇

12/15. 加入高汤

13/15. 最后大火收汁出锅

14/15. 泡好的米线开水里烫一分钟

15/15. 捞出加入高汤,葱花,香菇酱,有油炸花生的话也可以放点进去!吃醋的话加点醋!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、强筋壮骨、补虚损等功效;可与油菜、松子、栗子搭配;与芥末酱、大蒜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、预防高血压、提高免疫力等功效;可与豆腐、鲤鱼、带鱼搭配;与鹌鹑蛋、野鸡、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、聪耳、暖胃等功效;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护心脏、抗感冒、改善情绪等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、消除水肿、提高免疫力等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;