蒜香红烧茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、益肝、养颜护肤等功效；可与羊排、蛋黄、猪肉搭配；与墨鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进血液循环、促进消化等功效；可与羊排、北极虾、苦瓜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、生菜、洋葱搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱花具有减肥、治疗高血压、预防高血压等功效；