| 菊花茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 789克 | 菊花茄子热量/卡路里766千卡 | |||

1/6. 准备好食材,清洗干净

2/6. 茄子切段后再切成条状,底部不能切断,然后用少许盐腌制30分钟左右

3/6. 肉剁碎,青椒和胡萝卜切碎

4/6. 肉沫、胡萝卜沫和青椒沫混合均匀后加料酒、盐、糖、生抽、调好味

5/6. 把腌制好的茄子掰开,中间放上肉沫,蒸锅加水,水开后放入茄子蒸15分钟

6/6. 出锅前撒上葱花
长茄子的热量19千卡(每100克);具有益肝、健脾、发汗解表等功效;可与辣椒、羊排、北极虾搭配;与乌鳢、河蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血糖、挡辐射等功效;可与鳝鱼、猪肝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与菠菜、香菇、豆浆搭配;与山药、辣椒、苹果相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、促消化、除脂美容等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;