| 巧克力冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 222千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 521克 | 巧克力冰激凌热量/卡路里2526千卡 | |||
 热量2526千卡，相当于露营1010分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力冰激凌的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 蛋黄加入糖40克打到发白
2/9. 牛奶放剩余的60克糖，最小火，牛奶要沸腾还木有沸腾的状态，关火
3/9. 牛奶晾一分钟后，慢慢加入鸡蛋液中，开打蛋器一档，边倒边打，让鸡蛋和牛奶混合均匀的同时，蛋黄不会烫熟
4/9. 蛋奶液取三分之一，和可可粉和融化的巧克力混合，可以借助打蛋器
5/9. 淡奶油打至7分发
6/9. 奶油和蛋奶混合，过筛
7/9. 放入保鲜盒，冷冻，第一次冻两个小时，然后平均40分钟，取出，搅和一次，大概3次就够，只要步骤对了，不偷懒，绝对没有冰渣
8/9. 这是搅和第一次还是第二次的照片了…木有冰渣
9/9. 非常浓厚的巧克力香味
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、改善视力等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与金针菇、金桔、枣相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、美容护肤等功效；可与牡蛎 、青椒、香椿搭配；与鹅肉、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、预防心血管疾病、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力冰激凌热量2526 千卡
- 脂肪167.54 克
- 蛋白质47.35 克
- 碳水化合物222.78 克
- 钠467.1 毫克
- 钙441 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾1482 毫克