| 红豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 221克 | 红豆包热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡，相当于有氧操135分钟消耗的热量...280 | |||||
红豆包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
[面皮]：（适量）、中筋面粉（100克）、牛奶（60克）、白砂糖（1茶匙）、即发干酵母（1克）、[馅料]：（适量）、红豆（1杯（240毫升））、猪油（10克）、黄油（40克）、白砂糖（50克）
1/11. [准备馅料]：红豆提前浸泡一夜
2/11. 加水至刚好没过所有红豆。电高压锅上汽后压30分钟
3/11. 压好的红豆加猪油、黄油和白砂糖翻炒至水分基本炒干
不喜欢猪油的味道的话可以换成植物油，如果喜欢甜的话糖可以多加一些
4/11. 边炒边碾成泥。这样炒出来是颗粒状的红豆馅，如果想做成细腻豆沙的话需要过筛
这款是奶香版，如果煮红豆的时候加一小片薄荷叶子，成品就带一点薄荷味，很清新
5/11. 面皮材料揉成光滑的面团。初发后分成4个剂子，排气滚圆
取一个剂子擀成稍厚的面皮，中间包入红豆馅
（揉面擀皮什么的写过N多遍了，这边就简写一下，具体可参见以前的各种）
6/11. 如图示，把面皮放在一只手的虎口处，另一只手把馅料向下压。
边压馅料边收拢面皮，把馅料包进去
7/11. 最后收口处捏紧，收口向下放置
8/11. 用一把干净的梳子在表面压出像西瓜一样的纹路
9/11. 压好以后盖纱布醒发20分钟
10/11. 冷水上锅，大火将水烧开后转中火蒸15-18分钟。关火焖8分钟即可
11/11. 成品~
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、美容养颜等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与巧克力、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、和中益肺、调味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红豆包热量630 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.11 克
- 碳水化合物165.8 克
- 钠49.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁0.63 毫克
- 钾114 毫克