| 糯米蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1350克 | 糯米蒸排骨热量/卡路里2918千卡 | |||
 热量2918千卡，相当于洗车973分钟消耗的热量...180 | |||||
糯米蒸排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、糯米（适量）、南瓜（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 糯米加白水，泡发一晚。
2/5. 排骨泡血水，换两遍水，之后放入葱、姜、蒜备用。另调一碗酱汁：酱油、蚝油、少许糖、料酒。
3/5. 将调好的酱汁浇到排骨上，搅拌均匀，我是拿手拌的，顺便给排骨按摩按摩～更入味，然后拿保鲜膜封好，放到冰箱，腌制一晚。
4/5. 把腌制好的排骨，裹上泡发好的糯米，我选择用南瓜垫在排骨下面，码好。
5/5. 把码好的排骨放到蒸锅里蒸，具体蒸的时间嘛，最简便的判断方法就是拿筷子能扎进排骨里，基本就蒸好了。撒上一些葱花，香喷喷的糯米蒸排骨就做好了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、生津液等功效；可与洋葱、海带、冬瓜搭配；与甘草、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、健脾暖胃、补血等功效；可与莲藕、鸭肉、香瓜搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、解毒杀虫、驱蛔虫等功效；可与虾皮、莲子、糙米搭配；与苦瓜、山药、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 糯米蒸排骨热量2918 千卡
- 脂肪35.49 克
- 蛋白质45.51 克
- 碳水化合物263.43 克
- 钠6956.2 毫克
- 钙389 毫克
- 铁15.91 毫克
- 钾1730 毫克