| 清蒸“冰鲜大黄鱼&腊肉”-无油版更健康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 244克 | 清蒸“冰鲜大黄鱼&腊肉”-无油版更健康热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于晾衣服569分钟消耗的热量...120 | |||||
清蒸“冰鲜大黄鱼&腊肉”-无油版更健康的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大黄鱼（2条）、姜（适量）、大葱（适量）、腊肉（适量）
1/5. 成品图-垂涎欲滴ing
2/5. 第一步：
黄鱼去鳞，开膛，洗净备用。（尤其肚内及头内的黑色黏着布衣，一定要搓洗干净。）
少许腊肉洗净，过水稍微卯一下，然后切成片备用。
姜切片，葱切段，备用
3/5. 第二步：在两条黄鱼身上各斜划3-4下，将黄鱼正对着放入盘中。
将腊肉片塞入黄鱼上面的斜划处。
往黄鱼肚子中塞入葱姜。
然后往黄鱼身上倒入些许黄酒，腌制片刻去腥。
4/5. 第三步，将备好的黄鱼盘放入烧开的蒸锅中。蒸8-10分钟，然后将蒸出的水份倒出。再倒入些许蒸油豉油，然后继续蒸2分钟。
5/5. 第四步，将蒸好的菜肴取出，撒上香菜，滴几滴香油即可健康食用咯！（有些喜欢油大的盆友，也可以将热油浇上食用，个人喜欢少油，所以选择滴几滴香油，味道也是赞不绝口）
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、增进食欲等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、壮阳补阴等功效；可与樱桃、北极虾、豆豉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 清蒸“冰鲜大黄鱼&腊肉”-无油版更健康热量1138 千卡
- 脂肪68.9 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物18.6 克
- 钠19.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾439 毫克