| 自制麻辣面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 总量 | 701克 | 自制麻辣面热量/卡路里1273千卡 | |||
 热量1273千卡，相当于马路散步636分钟消耗的热量...120 | |||||
自制麻辣面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
圆面（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、花椒（适量）、麻椒（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、辣椒油（适量）、香葱（一颗）、面筋（一块）、黄瓜（半根）、大蒜（三颗）
1/10. 备好香叶，桂皮，八角
2/10. 把大料煮水
3/10. 捣蒜泥
4/10. 黄瓜切丝
5/10. 从市场买来的面，蒸好的，回家自己再煮一下，过凉水！
6/10. 放入面筋，黄瓜丝
7/10. 放入辣椒油，
8/10. 鸡精，盐，白糖，倒入蒜泥
9/10. 把备好的花椒，麻椒，香葱，放锅里扁出香味，再把油浇到辣椒面上。
10/10. 成品就是这样了，自己做的放心！味道杠杠滴
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、杀虫、活血等功效；可与姜、黑木耳、黄瓜搭配；与牛奶、小米、四季豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、增进食欲等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、预防高血压、增加食欲等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、除积冷、散寒止痛等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
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营养信息
- 自制麻辣面热量1273 千卡
- 脂肪173.33 克
- 蛋白质90.03 克
- 碳水化合物314.55 克
- 钠42379 毫克
- 钙1718 毫克
- 铁74 毫克
- 钾1935 毫克