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原味戚风蛋糕

原味戚风蛋糕的热量和减肥功效

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原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
低筋面粉319千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶25千卡42千卡6.81克3.2克
炼乳65千卡325千卡8.3克9.2克
泡打粉9千卡178千卡0克0.70克
总量260原味戚风蛋糕热量/卡路里521千卡
背包旅行 热量521千卡,相当于背包旅行74分钟消耗的热量...420

原味戚风蛋糕的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、烘焙油(75(黄油少许加植物油)克)、柠檬汁(8颗)、细沙糖(60克)、牛奶(60克)、低筋面粉(90克)、泡打粉(5克)、炼乳(20克)
原味戚风蛋糕的做法图解1

1/8. 用黄油加少许植物油。

原味戚风蛋糕的做法图解2

2/8. 打均蛋黄放20克糖、60克奶、炼乳搅拌均匀。

原味戚风蛋糕的做法图解3

3/8. 加入5克泡打粉和低筋面粉100克的混合过筛粉。

原味戚风蛋糕的做法图解4

4/8. 鸡蛋清用电动打蛋器打均后分三次放糖直至硬性发泡

原味戚风蛋糕的做法图解5

5/8. 放入三分之打发的蛋清翻拌均匀。再倒入剩余三分之二蛋清内搅拌。

原味戚风蛋糕的做法图解6

6/8. 拌好的面糊倒入8寸模具中,震两下排面糊中空气。再放入烤箱下层,上下火170度烤50分钟样子,烤制表面金黄色并且用牙签扎进去取出没有湿湿的黏带物即可。

原味戚风蛋糕的做法图解7

7/8. 第一次做出炉形状不好看,黄油放少了些,所以表面不金黄。味道还是不错滴!

原味戚风蛋糕的做法图解8

8/8. 口感有些象芝士蛋糕呵!柠檬汁要多些更香!

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、解热烦等功效;可与辣椒、小米面、苋菜搭配;与味精、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、生津解暑、生津等功效;可与羊排、蜂蜜、三文鱼搭配;与胡萝卜、牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善视力、改善睡眠等功效;可与甘蔗、草莓、桃搭配;与韭菜、乌鳢、酒相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;

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营养信息

  • 原味戚风蛋糕热量521 千卡
  • 脂肪24.21 克
  • 蛋白质37.77 克
  • 碳水化合物179.32 克
  • 287.2 毫克
  • 597 毫克
  • 2.38 毫克
  • 728 毫克

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