| 卤鸡腿+鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 979克 | 卤鸡腿+鸡蛋热量/卡路里1877千卡 | |||
 热量1877千卡，相当于叮当舞341分钟消耗的热量...330 | |||||
卤鸡腿+鸡蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 鸡腿用清水煮沸！让鸡肉中的脏东西沸一下！吃起来更卫生！需要特别注意的是一定要凉水下锅，如果是开水下锅的话，肉质会发硬，煮的时候放一点料酒，去腥。我一般会煮十分钟左右，看个人习惯
2/7. 鸡腿煮的时候，用刀划点儿口，方便脏东西出来。鸡蛋煮熟以后，剥好划口待用，鸡腿把水分晾干。
3/7. 锅里放入少许油，一定小火，放入这些。
4/7. 冰糖全部融化以后，转大火放入鸡腿，少许醋，少许酱油，让鸡腿上色
5/7. 由于火比较大，酱油都被我熬干了，不过不影响什么。此时放入清水，一定要没过鸡腿。
6/7. 放入鸡蛋，白芷，香叶，一些炖肉的调料，大概需要煮20-40分钟。
7/7. 出锅的时候，汤汁基本就熬的差不多了，在快出锅的时候尝一下咸淡，我基本都不放盐，因为生抽的味道已经够味道了。大家做的时候可以酌情加盐。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、健脾胃、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与黄豆、苋菜、羊排搭配；与糖精、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、补中益气、解毒等功效；可与梨、黑芝麻、银耳搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、促进消化、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、开胃消食、挡辐射等功效；可与明虾、豆腐、糙米搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸡腿+鸡蛋热量1877 千卡
- 脂肪41.11 克
- 蛋白质53.86 克
- 碳水化合物257.22 克
- 钠37028.9 毫克
- 钙908 毫克
- 铁65.45 毫克
- 钾2423 毫克