| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 745克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于水中柔软体操248分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧鲫鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（两条）、白糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、番茄粒（适量）、豆豉（适量）、青椒粒（适量）
1/4. 鲫鱼下油锅煎至两面金黄盛出备用。
2/4. 另起锅放油，油热放入豆豉花椒煸香，放入葱姜，再放入番茄粒煸炒至出汁。
3/4. 加入适量水（水量能漫过鱼即可），加入糖、生抽、胡椒粉、料酒，放入鱼大火十分钟左右，待收汁尝尝咸淡，咸味不够可添加少许盐。
4/4. 出锅撒上青椒粒，上桌！
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、增强体抗力、和中开胃等功效；可与芋头、黄豆芽、豆腐搭配；与五花肉、猪肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、帮助消化、散寒等功效；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量991 千卡
- 脂肪24 克
- 蛋白质62.7 克
- 碳水化合物306.7 克
- 钠698.7 毫克
- 钙1455 毫克
- 铁24 毫克
- 钾1844 毫克