| 猫耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 8千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 354克 | 猫耳朵热量/卡路里682千卡 | |||
 热量682千卡，相当于扫地227分钟消耗的热量...180 | |||||
猫耳朵的做法共12个步骤
食材主料/辅料
白糖（15克）、红糖（30克）、水（100毫升）、植物油（20克）、盐（2克）、肉桂粉（3克）、低筋粉（260）、无铝泡打粉（4克）
1/12. 白糖水：白糖15g，盐2g，水50ml，植物油10g
红糖水：红糖30g，水50ml，植物油10g，肉桂粉3g
2/12. 白面团：B低筋粉130g，无铝泡打粉2g加入白糖水
3/12. 揉成面团静置15分钟
4/12. 擀成3mm薄厚的面饼
5/12. 低筋粉130g，无铝泡打粉2g加入红糖水
6/12. 揉成面团静置15分钟
7/12. 擀成3mm薄厚的面饼，将两块面饼重叠，白色在下褐色在上静置15分钟
8/12. 用一小勺蜂蜜加清水制作少许蜂蜜水
9/12. 刷少许在褐色面饼表面
10/12. 由下向上卷起，卷紧一点儿，放在冰箱冷冻1小时
11/12. 取出切片，切薄一些成品更脆，用烤箱烤温度是145度上下火20分钟
12/12. 晾凉后密封保存
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补虚、温胃驱寒等功效；可与小米面、姜、小米搭配；与竹笋、牛里脊、肥牛相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猫耳朵热量682 千卡
- 脂肪105.76 克
- 蛋白质31.66 克
- 碳水化合物345.22 克
- 钠10262.4 毫克
- 钙1999 毫克
- 铁52.68 毫克
- 钾3749 毫克