| 枣泥蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 枣泥 | 克 | 189千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 219克 | 枣泥蛋糕热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡，相当于高抬腿64分钟消耗的热量...600 | |||||
枣泥蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、高筋面粉（15克）、细砂糖（30克）、枣泥（55克）、低筋面粉（50克）、无味植物油（20克）
1/9. 鸡蛋蛋黄蛋清分离分别放在两个无水无油的盆中，高粉低粉混合过筛，蛋黄打散加入植物油拌匀
2/9. 加入枣泥拌匀
3/9. 加入约一半量过筛的面粉，拌匀。注意不要搅拌过度起筋
4/9. 蛋白加细砂糖打发到硬性发泡 小尖角
5/9. 约1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀
6/9. 将剩余面粉全部筛入，翻拌均匀
7/9. 剩余蛋白霜分两次加入，翻拌均匀
8/9. 面糊倒入六寸圆模中
9/9. 放入预热好约170度烤箱中烘烤35分钟左右，出炉倒扣，冷却脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、解热烦等功效；可与黄豆、青椒、羊排搭配；与甲鱼 、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、润肺生津、保护胃肠等功效；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣泥蛋糕热量639 千卡
- 脂肪13.07 克
- 蛋白质37.16 克
- 碳水化合物340.93 克
- 钠144.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克