| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 722克 | 蛋糕卷热量/卡路里4025千卡 | |||
 热量4025千卡，相当于扭腰678分钟消耗的热量...356 | |||||
蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、植物油（40克）、牛奶（50克）、砂糖（40克）、糖粉（20克）、低粉（60克）、以下可选（适量）、奶油卷（适量）、砂糖（30克）、水果（100左右克）、淡奶油（300克）、肉松卷（适量）、沙拉酱（适量）、肉松（适量）、果酱卷（果酱适量）
1/7. 蛋清分离
2/7. 蛋黄中加入牛奶和植物油以及糖粉搅拌均匀
3/7. 筛入面粉，翻拌均匀（太懒了，三样倒一起搅的，就这个图）
4/7. 蛋清加入糖，打成这样（新手可以分次加入）
5/7. 三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀后倒入剩余蛋清中，翻拌均匀后倒入模具，磕几下，震出气泡，烤箱预热，190度12分钟左右
6/7. 忘了拍图了，烤好后取出，摔一下震一下，晾凉后脱模，要果酱味的就涂上果酱，要肉松的就涂上沙拉酱撒肉松卷上就好
7/7. 草莓蛋糕卷的话，淡奶油加糖打发后涂在蛋糕上，铺上喜欢的水果，在水果上糊一点奶油，卷起来就OK了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与银鱼、菠菜、西红柿搭配；与地瓜、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、防治近视等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与白砂糖、西兰花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、保肝解毒等功效；
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营养信息
- 蛋糕卷热量4025 千卡
- 脂肪298.91 克
- 蛋白质54.27 克
- 碳水化合物415.75 克
- 钠451.2 毫克
- 钙334 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾479 毫克