| 焦糖小鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 193克 | 焦糖小鸡腿热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡，相当于冲浪187分钟消耗的热量...108 | |||||
焦糖小鸡腿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小鸡腿（8个）、白糖（2勺）、生抽（适量）、老抽（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）
1/9. 用刀把前面的筋切断，然后整形成这样，下面切两条口子，方便入味
2/9. 加盐，生抽，料酒，耗油，生姜腌制半个小时以上
3/9. 放油锅炸制金黄色
4/9. 中火炸制
5/9. 锅里放少量油，加两勺白糖，炒到焦黄，小火别炒糊了
6/9. 放入鸡腿炒匀，放入一碗水，加入两勺老抽，小火闷煮使其入味
7/9. 最后大火收汁，汁水全部收干，不停的颠动锅子，要注意火候，别炒过了，汁水一干，马上关火
8/9. 酱汁全部粘在鸡腿上，非常黏稠，浓浓的焦糖味道，非常好吃
9/9. 完成
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、调味等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、解毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 焦糖小鸡腿热量336 千卡
- 脂肪14.44 克
- 蛋白质23.63 克
- 碳水化合物177.1 克
- 钠11144.4 毫克
- 钙279 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾586 毫克