| 酱焖冰糖肘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 784克 | 酱焖冰糖肘热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡，相当于擦玻璃404分钟消耗的热量...180 | |||||
酱焖冰糖肘的做法共4个步骤
食材主料/辅料
葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、山楂（适量）、陈皮（适量）、冰糖（适量）、焖肉料包（1包）
1/4. 葱，姜，料酒，肘子冷水上锅煮5分钟～
2/4. 冰糖，少许水中小火熬至深褐色，倒入开水～
3/4. 抱歉，图片又忘拍了！熬好的冰糖水，肘子和所有的调料一并放入高压锅焖至少一小时～
4/4. 另起一锅放入肘子和一半的汤汁，中小火熬至汤汁浓稠～装盘淋汁撒葱花完成#^_^#
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与牛腱子肉、蘑菇、前腱牛肉搭配；与苦苣菜、冬枣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、消炎等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖冰糖肘热量1212 千卡
- 脂肪25.6 克
- 蛋白质77.2 克
- 碳水化合物470.7 克
- 钠16172.9 毫克
- 钙1061 毫克
- 铁38.9 毫克
- 钾1407 毫克