| 猫爪汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 总量 | 499克 | 猫爪汤圆热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡，相当于小提琴559分钟消耗的热量...150 | |||||
猫爪汤圆的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好原料
2/16. 称量出200克糯米粉，分成20克，180克两份
3/16. 首先来做粄妈。将20克那份糯米粉加少许温水揉成小面团
4/16. 取一个小奶锅放一锅水，烧开
5/16. 将刚才揉好的小糯米团放到滚水中，煮熟漂浮起来捞出。煮好的这一团就是粄妈了。
6/16. 将粄妈放入180克的糯米粉中撕碎揉开，再慢慢加入适量温水，揉成搓成团
7/16. 揉成团的糯米再在盆中运用手腕的力量反反复复地揉上十几分钟。
8/16. 要揉至面团不干裂，能够轻轻松松地从团状拉成长条状
9/16. 取四分之一面团，在里面滴上1-2滴红色素，揉成颜色均匀的粉红色面团
10/16. 将粉色和白色两种颜色的面团都均匀地分成20小份
11/16. 取一个白色的面团，用手压扁，再用手压成中间厚两边薄的面片，放在虎口处
12/16. 放上馅儿，像包包子一样包起来
13/16. 收紧口
14/16. 收口朝下放好，用手稍稍按扁
15/16. 取一小团粉色面团，做成猫爪肉垫的形状，按在白色的面团上
16/16. 做好的汤圆放入沸水中煮熟即可食用
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、止渴、活血行气等功效；可与百合、香瓜、赤小豆搭配；与鸡胸肉、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、利小便、健胃等功效；可与粳米、兔肉、南瓜搭配；与猪肉、羊肚、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有养血通乳、抗衰老、润肺等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猫爪汤圆热量1398 千卡
- 脂肪54.36 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物124.3 克
- 钠2366.3 毫克
- 钙85 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾259 毫克