| 玉子烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 249克 | 玉子烧热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于吹小号158分钟消耗的热量...150 | |||||
玉子烧的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、牛奶（两汤勺）、盐（一小勺）、白砂糖（两小勺）
1/8. 准备好专用的玉子烧锅具
2/8. 两只鸡蛋就足够了，加入一小勺盐两小勺糖，就是那种很小的比茶食还小的勺子分量把握不好的话尽量少放，加入两勺牛奶，图中黑色汤匙很普通的，我用的牛奶是宝宝奶粉冲的因为给宝宝吃这样更健康！顺时针搅拌均匀不要打出泡，蛋白打不开也没关系
3/8. 锅里放一点点橄榄油，只要一点点，轻轻转一下锅子让油滚一边，然后倒入一半蛋液，中火等几秒钟
4/8. 等四个角和边熟了就可以用筷子帮忙卷起来，一直卷到另一头
5/8. 卷完以后把剩余蛋液倒入，如果锅子看起来还是油油的就不用再加油了！
6/8. 仍旧中火耐心等待一分钟，等新倒入的蛋液半熟，就可以开始卷了，还是用筷子帮忙从另一头再卷回来
7/8. 卷完就可以出锅了
8/8. 切段，当中还是很嫩的，如果喜欢一片一片的感觉就熟透再翻卷
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、养血发胎等功效；可与香椿、苋菜、洋葱搭配；与鹅蛋、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、润肠等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与橙子、橘子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 玉子烧热量394 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质21.37 克
- 碳水化合物116.72 克
- 钠10211.6 毫克
- 钙396 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾262 毫克