| 绿豆酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 绿豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 808克 | 绿豆酥饼热量/卡路里2862千卡 | |||
 热量2862千卡，相当于思考2862分钟消耗的热量...60 | |||||
绿豆酥饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
水油面团；（适量）、低筋粉（200克）、白糖（10克）、猪油（35克）、水（100毫升）、油酥面团；（适量）、低筋粉（160克）、猪油（80克）、绿豆馅；（适量）、绿豆（100克）、冰糖（50克）
1/13. 绿豆泡水4小时以上，然后放入锅中煮熟，中间加冰糖，煮至豆子开花汤汁收干，然后锅底放少许油放入煮好的绿豆炒干即成。搓小圆球待用。
2/13. 水油面团和油酥面团分别和匀揉到光滑，水油面团要和耳垂般柔软。
3/13. 水油面团分成每个18克大小，油酥面团分成每个12克大小。
4/13. 包紧收口搓圆。
5/13. 擀卷一遍。
6/13. 再次擀卷。
7/13. 捏起成团。
8/13. 皮擀成圆形，要边缘薄中心厚一点，放入绿豆馅。
9/13. 捏紧收口。
10/13. 全部包好放入铺油纸的烤盘。
11/13. 烤箱中层180度烤20分钟左右，中间翻下面即可。
12/13. 烤好后放网架上晾凉。
13/13. 外皮酥香绿豆馅甜甜的很沙绵。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆酥饼热量2862 千卡
- 脂肪203.6 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物435.6 克
- 钠284.3 毫克
- 钙110 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾947 毫克