| 香菇油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 530克 | 香菇油菜热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于弹风琴101分钟消耗的热量...150 | |||||
香菇油菜的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 材料：油菜300克，香菇七朵，枸杞子数个，蒜半头切成碎沫，淀粉1茶匙，耗油1调羹，生抽15毫升，水15毫升，食用油、香油适量。
2/17. 油菜摘洗干净。
3/17. 香菇洗净取出根部，枸杞洗净泡软。
4/17. 香菇十字交叉三次六刀切出星星花纹。
5/17. 开水锅香菇淖水捞出沥净水分。
6/17. 油菜绰水。
7/17. 沥净水分（不过凉水）。
8/17. 用水果刀在油菜根部切一个切口中间部分切得深一点。
9/17. 取一个发好的枸杞子塞入油菜切口中。
10/17. 摆盘。
11/17. 耗油、水、生抽、淀粉调成料汁。
12/17. 锅预热，，加入食用油，低温下入蒜沫炒香。
13/17. 倒入料汁翻炒均匀。
14/17. 汤汁变浓加入香菇翻炒均匀，最后点入几滴香油。
15/17. 把油菜盘放入微波炉热半分钟（时间个人剧自家电器瓦数）取出。
16/17. 做好的象征吉星高照寓意的七个香菇摆在有油菜上，再浇上汤汁，亮丽登场！
17/17. 成品
食材功效信息
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、清热解毒、镇咳等功效；可与鸡胸肉、北极虾、金针菇搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防治肿瘤、预防佝偻病等功效；可与牛肉酱、鸡腿、荸荠搭配；与北极虾、明虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、滋肾、益精明目等功效；可与大花蟹、银耳、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、解诸毒、强身体等功效；可与五花肉、莴笋、火腿搭配；与芒果、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇油菜热量253 千卡
- 脂肪2.42 克
- 蛋白质23.55 克
- 碳水化合物98.82 克
- 钠513.1 毫克
- 钙119 毫克
- 铁7.46 毫克
- 钾928 毫克