| 老北京肉龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 293克 | 老北京肉龙热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于开车463分钟消耗的热量...180 | |||||
老北京肉龙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、大葱（两根）、香油（20克）、食用油（20克）
1/5. 和面。头一天晚上用酵母菌和面，出现蜂窝状就说明面发好了。
2/5. 大葱切成细碎
3/5. 制作肉馅。将大葱细碎、食用油、香油、酱油、味精、生姜粉、五香粉等调料与肉馅搅拌均匀。喜欢四川味道的，可以加辣椒粉和花椒粉。
4/5. 将面团擀成长方形薄皮，肉馅均匀涂抹，并褶成长条状，醒十分钟，就可以上蒸锅。大火25分钟，闷5分钟就可以享受美味啦！
5/5. 成品切成块状，就可以吃了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与洋葱、南瓜、丝瓜搭配；与百合、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、预防高血压、缓解疲劳等功效；可与豆豉、粳米、北极虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、降血压、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血脂、冠心病等功效；
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营养信息
- 老北京肉龙热量1390 千卡
- 脂肪252.53 克
- 蛋白质10.97 克
- 碳水化合物6.7 克
- 钠86.9 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾335 毫克