| 葱花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 558克 | 葱花卷热量/卡路里1705千卡 | |||
 热量1705千卡，相当于骑独轮车341分钟消耗的热量...300 | |||||
葱花卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（250毫升（约130）克）、水（80毫升）、酵母（1.5克）、葱花（适量）、盐（少量）、白糖（少量）、色拉油（少量）
1/11. 把1.5g酵母倒入80ml水中放面包机静置2分钟，放入少许盐和糖（基本与酵母等量），加入250ml面粉搅拌成生面团。
2/11. 用擀面杖
摊开面团
3/11. 先撒上少许盐再均匀抹上少许油
4/11. 撒上葱花
5/11. 卷起时尽量卷紧
6/11. 切成小段
7/11. 用筷子在中间压一下
8/11. 45度扭转
9/11. 中间隙缝捏紧
10/11. 放入蒸笼醒发20~30分钟，锅中放入足量冷水后高火烧开后再中火烧20分钟
11/11. 3~5后揭盖，一股葱香味，松软的花卷成功出锅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有减肥、缓解疲劳、滋阴补阳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、清理胃水等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱花卷热量1705 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物175.1 克
- 钠10050.5 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾144 毫克