| 韭菜鸡蛋水煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 494克 | 韭菜鸡蛋水煎饺热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡，相当于裸潜213分钟消耗的热量...420 | |||||
韭菜鸡蛋水煎饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
韭菜（150克）、鸡蛋（5个）、面粉（200克）、食用油（少许）、盐（少许）
1/12. 面团揉光滑，用大碗扣上醒面
2/12. 韭菜洗净切碎备用
3/12. 鸡蛋打散煎成几个薄的蛋饼，切碎拌入韭菜拌馅儿，在馅儿里倒入适量的油和细盐拌匀
4/12. 面醒好以后切一部分用手搓成长条，切成大小差不多的小剂子，擀成薄厚均匀的饺子皮
5/12. 开始包饺子，馅儿不要放太多
6/12. 饺子皮中间对折捏一下，然后可以从两边往中间捏起来，捏紧一点
7/12. 包好的样子
8/12. 包好饺子后，平底锅烧热后，在锅底均匀倒入少量油，烧热后把饺子摆在锅里，盖上锅盖中火烧一会，大概两三分钟后，用小碗盛一碗水，均匀倒入锅中和饺子身上
9/12. 继续中火盖上锅盖焖
10/12. 水差不多烧干的时候饺子就熟了
11/12. 饺子反面的样子，脆脆哒
12/12. 成品图，饺子皮擀得比较薄
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效；可与北极虾、猪肉、豆腐搭配；与蜂蜜、白酒、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、养血发胎等功效；可与紫菜、黄豆、玉米搭配；与茶叶、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、帮助消化等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋水煎饺热量1493 千卡
- 脂肪111.72 克
- 蛋白质27.949999 克
- 碳水化合物79.47 克
- 钠10510 毫克
- 钙217 毫克
- 铁7.89 毫克
- 钾639 毫克