| 滋补绝味蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 450克 | 滋补绝味蒸蛋热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于看电视223分钟消耗的热量...90 | |||||
滋补绝味蒸蛋的做法共19个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（800（四个）克）、鸡蛋（4个）、葱花（一棵）、姜片（适量）
1/19. 蛤蜊连海水提回来后，盛在大盆时吐沙。
2/19. 两个小时过后，洗干净。
3/19. 鸡蛋、青葱、姜洗净备用。
4/19. 蛤蜊用刀从开口处切开（壳中的水分要留起来）
5/19. 挑去沙肠，冲净。
6/19. 用刀尖把肉从壳中取出
7/19. 所有的汤汁连肉盛在碗里
8/19. 用煎刀把蛤蜊肉煎成小块
9/19. 把汤汁过滤下，盛在要蒸蛋的碗里。
10/19. 青葱切细，姜切片备用。
11/19. 鸡蛋打在蛤蜊肉汁里
12/19. 把蛋打散
13/19. 加入两百毫升的清水（不加水会太咸）搅匀
14/19. 在蛋液中加入姜片
15/19. 在蛋液上面撒上青葱（绿色的部分）
16/19. 蒸锅内的水烧开后，把这一碗放在蒸盘上盖上盖子，大火蒸三十分钟后关火。
17/19. 蒸好后
18/19. 起油锅，爆香青葱（葱白部分）。
19/19. 葱油趁热淋在蒸蛋上，美味的蒸蛋就可上桌了。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、化痰、滋阴明目等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与鲈鱼、橙子、大豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、小米、海虾搭配；与田鸡、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滋补绝味蒸蛋热量335 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠567.7 毫克
- 钙189 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾278 毫克