| 奶味十足原味吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 487克 | 奶味十足原味吐司热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡，相当于广场舞558分钟消耗的热量...180 | |||||
奶味十足原味吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将除黄油，盐以外的所有材料混合并揉到扩展阶段，然后加入黄油，盐并揉至完全阶段，做到可以拉出手套膜（这是吐司拉丝的关键）。
2/7. 将揉好的面团放在温暖处进行第一次基础发酵，当面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩就可以了。
3/7. 取出面团，在面板上按揉几下，排出面团中的气体，均匀的分成3份并滚圆，然后将三份面团盖上保鲜膜静止松弛20分钟左右。
4/7. 取其中一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来，从下往上卷起，另两个也按照这个步骤，全卷好之后盖上保鲜膜，继续静止松弛10分钟。
5/7. 取一个松弛好的面团擀开，再翻过来卷起，圈数2.5圈为宜。全部卷好之后，放入450g的吐司盒。盖上保鲜膜，放温暖湿润处，进行最后的发酵。发至模具的9分满。
6/7. 然后盖上吐司盖子，放入上下火预热好180度的烤箱中下层，烤40分钟左右。（温度时间根据自己烤箱自行掌握下)。如不加盖待上色盖锡纸避免上色过深。
7/7. 出炉后立刻倒出，烤架上晾凉至手温然后切片并用密封袋保存。头一天晚上做好，第二天早上做早点吃口感更好，奶香十足。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调整胃肠道、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、消炎等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与韭菜、紫菜、生菜搭配；与豆奶、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、润肠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与猕猴桃、果汁、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶味十足原味吐司热量1673 千卡
- 脂肪209.37 克
- 蛋白质35.47 克
- 碳水化合物190.15 克
- 钠10521.9 毫克
- 钙445 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾522 毫克