| 椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 696.5克 | 椰蓉面包卷热量/卡路里2171千卡 | |||
 热量2171千卡，相当于坐飞机2171分钟消耗的热量...60 | |||||
椰蓉面包卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、低筋面粉（60克）、蛋液（100克）、牛奶（100克）、盐（1.5克）、酵母（5克）、细砂糖（50克）、黄油（30克）、椰蓉馅：椰蓉（55克）、蛋液（30克）、黄油（30克）、细砂糖（30克）、牛奶（25克）
1/7. 面包机制作一发的面团。湿性材料先放，面粉，糖，盐，酵母后放。这里多揉面一次。
2/7. 制作椰蓉馅：软化的黄油和糖混合均匀，分两三次加入蛋液搅打均匀；之后加入牛奶混合好。最后拌入椰蓉。
3/7. 一发好的面团取出，排气，分两块，盖保鲜膜，醒发10到15分钟。
4/7. 取一块面团擀成长方形，加入椰蓉馅磨平，从一变卷起，切块，切面朝上放入烤盘。
5/7. 全部制作完的面团放烤盘，盖保鲜膜放入烤箱，底盘加热水，进行二次发酵，约40分钟。
6/7. 烤制：烤箱180度预热，之后上下火180度烤制约20到25分钟。中间转一次烤盘使上色均匀。
7/7. 烤制前记得刷上蛋液。烤好后表面再刷上蜂蜜或黄油润色一下。脱模晾凉就可以享用了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、美容护肤、治喉痛等功效；可与辣椒、干辣椒、荠菜搭配；与田鸡、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、预防便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与香椿、桔子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、止血等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包卷热量2171 千卡
- 脂肪223.06 克
- 蛋白质66.42 克
- 碳水化合物377.43 克
- 钠10452.8 毫克
- 钙803 毫克
- 铁9.36 毫克
- 钾614 毫克