| 炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包糠 | 克 | 476千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 淀粉 | 克 | 546千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 900克 | 炸猪排热量/卡路里1953千卡 | |||
 热量1953千卡，相当于做饭781分钟消耗的热量...150 | |||||
炸猪排的做法共21个步骤
食材主料/辅料
大排（6块）、面包糠（150克）、淀粉（150克）、蚝油（4调羹）、柠檬（1片）、盐（2小调羹）、料酒（2调羹）、姜（2片）、鸡蛋（3个）、食用油（适量）
1/21. 大排洗净用纸巾吸干水分
2/21. 用刀背把肉拍松
3/21. 加入蚝油
4/21. 加入盐
5/21. 加入料酒
6/21. 加入柠檬汁
7/21. 放入姜片
8/21. 洗好手用手抓匀
9/21. 包好保鲜膜放入冰箱腌制2个半小时
10/21. 准备好蛋液，淀粉，面包糠
11/21. 腌制好的大排放入蛋液中
12/21. 裹上一层淀粉
13/21. 再放入蛋液中
14/21. 均匀的裹上面包糠
15/21. 这样就可以了
16/21. 油煮热至7分
17/21. 中火炸至一面金黄色再翻面
18/21. 翻面之后的样子
19/21. 这样就已经熟了
20/21. 切好放在盘子里就行
21/21. 番茄酱或者辣酱油搭配起来都是很美味的哦
食材功效信息
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、促进排便、治便秘等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、润肠通便、宽肠胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、止咳、延缓衰老等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与山楂、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、增进食欲等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸猪排热量1953 千卡
- 脂肪130.2 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物202.15 克
- 钠11288 毫克
- 钙441 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾682 毫克