| 红烧鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1445克 | 红烧鲤鱼热量/卡路里1448千卡 | |||

1/5. 准备好的配料!

2/5. 鲤鱼去腥筋,切刀口,这条鱼在冰箱冷冻过,所以把鱼头下面和肚子下面的鱼鳍去掉了,用料酒和一点盐腌制一会。

3/5. 炸鱼,炸之前把腌制的鱼再用水冲一遍,用厨房用纸把身上的水擦擦,防止炸的时候溅油。炸的程度自己随意,别焦了就行,哈哈!

4/5. 添水没过鱼,把生姜,大蒜,葱,放进去,加耗油,生抽和盐,调好味以后就可以炖了,快收干的时候放红辣椒进去!(调味这个事情,别迷信别人的量,自己边调边尝,自己觉得合适就行!)

5/5. 装盘以后摆上香菜段,就大功告成了!
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止嗽下气、明目、通乳汁等功效;可与香菇、红枣、米醋搭配;与鸡肉、赤小豆、狗肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、减肥、降血糖等功效;可与花菜、基围虾、小白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促进消化、解毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、缓解疲劳、抗癌等功效;可与海虾、红枣、基围虾搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防感冒、解诸毒等功效;可与火腿、武昌鱼、猪肉搭配;与鸡翅、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;