| 香菇肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 890克 | 香菇肉粽热量/卡路里3171千卡 | |||
 热量3171千卡，相当于铅球793分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇肉粽的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 成品图
2/16. 干粽叶提前一天温水浸泡，当天在沸水锅中煮10分钟，浸泡待用。
3/16. 糯米提前一天淘洗干净，浸泡。（这里选用的是圆糯米，其糯性更强，长糯米也可以）
4/16. 腊肉稍煮，切丁备用。
5/16. 干香菇冷水泡发，洗净切丁。（干香菇的香味更浓）
6/16. 糯米沥干水份，倒入植物油，生抽、香油、蚝油，盐，糖。
7/16. 加入香菇丁拌匀
8/16. 两片粽叶背面相对，剪去叶子底部。
9/16. 三分之一处弯成漏斗状
10/16. 这样就差不多
11/16. 填入糯米和腊肉丁，注意肥瘦搭配，用勺子压实。
12/16. 包成四角棱（注意绳子松紧适度，太松会散漏米，太紧挤压变形）
13/16. 加凉水 没过粽子为宜。压力锅煮70分钟，普通锅煮130分钟。（这个时间能够使糯米的粘糯感增加）
14/16. 时间到！捞出沥干水分即可
15/16. 内部构造
16/16. 全家福。享用吧！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、舒筋活血、止汗等功效；可与赤小豆、桂花、枣（鲜）搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、健胃保肝、防癌等功效；可与牛肉酱、豆腐、牛里脊搭配；与河蟹、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香菇肉粽热量3171 千卡
- 脂肪282.29 克
- 蛋白质40.31 克
- 碳水化合物207.63 克
- 钠10870.9 毫克
- 钙267 毫克
- 铁7.91 毫克
- 钾267 毫克