| 无糖绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 木糖醇 | 克 | 105千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 676克 | 无糖绿豆糕热量/卡路里2810千卡 | |||
 热量2810千卡，相当于循环训练351分钟消耗的热量...480 | |||||
无糖绿豆糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 第一步：绿豆泡8—12个小时，用手搓掉绿豆皮，总之这个过程很需要耐心很痛苦
2/10. 第二步：绿豆放蒸锅里蒸，帘子上有洞，我就铺了一层包菜，蒸30—35分钟，先大火将水烧开，再小火蒸。
3/10. 第三步：把蒸熟的绿豆压碎，用勺子或锅铲，我压的不是很碎，这个一定要刚出锅趁热压，否则凉了就很难压碎了。这一步有料理机最好。
4/10. 第四步：锅内加黄油，黄油融化后再热一会，放入压好的绿豆沙翻炒。
5/10. 第五步：分两次加麻油，搅拌均匀，要小火，而且要一直翻炒。
6/10. 第六步：把木糖醇加水溶化，再加一点点的盐，（盐一定要少，100至200ml的水或牛奶均可，我用的是水）。因为太干也不行，糖，麻油都熬不均匀。这个过程一定要不停搅拌，免得糊。
7/10. 第七步：觉得差不多，不太粘锅铲和手，就可关火了，不要熬的太稀。放凉一会再定型。
8/10. 第八步：放入模具内造型。
9/10. 第九步：成品咯
10/10. 第十步：一定要晾凉，再放冰箱冷藏，（热着放入冰箱，绿豆糕会坏的很快的），冷藏效果比刚出锅时好太很多，且冷藏后，水分蒸发些，就更紧实了。
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抑制荨麻疹、保护肾脏、利尿等功效；可与南瓜、黑米、大米搭配；与番茄、鱼头、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、生津通乳、治疗高血压等功效；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无糖绿豆糕热量2810 千卡
- 脂肪198.8 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物126.2 克
- 钠10076.6 毫克
- 钙184 毫克
- 铁12 毫克
- 钾836 毫克