| 双椒炒乌贼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌贼 | 克 | 289千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 1.6克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 631克 | 双椒炒乌贼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于打牌430分钟消耗的热量...90 | |||||
双椒炒乌贼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
乌贼（用量200克）、黄椒（半颗）、红椒（半颗）、姜（两片）、蒜头（两瓣）、盐（适量）、味精（适量）、酱油（适量）、急汁（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 把乌贼里面的墨汁和沙土洗净，切块备用（也可以在乌贼背上用刀划出花纹，整只下去炒）；
2/4. 双椒切块，姜片切细丝，蒜头拍扁剁碎备用；
3/4. 起锅热油，爆香姜丝和蒜，出香味之后把双椒倒入锅中，煸炒2～3分钟，然后把乌贼倒入锅里，一起煸炒，炒至乌鱼变色加入酱油，急汁，盐，味精转中火焖10分钟，稍微收汁了，加点胡椒粉和料酒增加鲜味。
4/4. 出锅，开吃！
食材功效信息
乌贼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、壮骨、益肝等功效；可与南瓜、熟地、银耳搭配；与茄子、碱、果汁相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促进血液循环、帮助消化等功效；可与明虾、羊肉、鹌鹑搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、发汗解表等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、降血糖、防癌症等功效；可与武昌鱼、玉米面、生菜搭配；与鸡翅、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒炒乌贼热量645 千卡
- 脂肪23.96 克
- 蛋白质53.52 克
- 碳水化合物222.91 克
- 钠16349.8 毫克
- 钙1038 毫克
- 铁30.62 毫克
- 钾3022 毫克