| 红烧小杂鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 35克 | 红烧小杂鱼热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡，相当于排舞4分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧小杂鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
活的小杂鱼（500克）、姜（20克）、大蒜（5克）、葱（10克）
1/6. 杀好水沥干
2/6. 油七八分熟时放姜蒜爆香
3/6. 鱼刚倒入油锅时翻炒几下（后来不能翻炒，鱼一旦有点熟容易炒烂）
4/6. 放生抽、老酒、糖、醋、十三香轻轻翻一下
5/6. 收汁中，怕用铲子要铲烂，用筷子拔动几下
6/6. 收汁完装盘散上些葱花就ok了
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、解毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促进消化、健脾胃等功效；可与莴笋、猪肉、排骨搭配；与鸡翅、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、减肥等功效；可与卤牛肉、牛小排、咖哩牛肉干搭配；与苦菊、苦细叶生菜、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧小杂鱼热量18 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物42.5 克
- 钠47.5 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾737 毫克