| 简单版水煮肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1178克 | 简单版水煮肉热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于划艇395分钟消耗的热量...210 | |||||
简单版水煮肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250）、豆芽（少量）、青瓜（半天）、豆瓣（一匙）、八角（一个）、香叶（两片）、料酒（适量）、蛋清（一个）、淀粉（少量）、姜（一块）、大蒜（适量）、盐（适量）、青椒（一个）、红椒（一个）
1/8. 把辣椒 姜 蒜……剁碎备用
2/8. 里脊肉放入盐 料酒 淀粉 蛋清 搅拌，腌20分钟，这个忘记拍照了^_^
3/8. 把青瓜和豆芽过水，煮一分钟就可以了。青瓜不要切得太薄，也不要煮太久，否则吃起来就不脆了
4/8. 放油烧热，把材料放到锅里炒香，放一匙豆瓣酱一起炒。
5/8. 注入高汤，或者开水，调好汁的味道。记得水一定要够盖住盘里的肉和菜（自己调配咯）
6/8. 加入鸡鸡肉，迅速用筷子翻开，免得粘在一起
7/8. 把煮好的肉，倒到装有青瓜和豆芽的盘子了
8/8. 另起锅，倒入油辣椒，一定要烧热，倒到盘子，有叽叽叽……的响声！OK搞掂（我们家不吃辣的，所以没放太多辣椒，里面放的只有辣椒那股味道，不辣的。喜欢辣的朋友记得放干红辣椒）
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、抗癌、降低胆固醇等功效；可与榨菜、猪肚、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、止血降压、健脾利湿等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、增加白细胞、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 简单版水煮肉热量1382 千卡
- 脂肪48.55 克
- 蛋白质121.1 克
- 碳水化合物336.85 克
- 钠16900.4 毫克
- 钙525 毫克
- 铁62.3 毫克
- 钾4017 毫克