水煮牛肉的热量和减肥功效

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水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	625千卡	125千卡	27.47克	2克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
小白菜	克	51千卡	17千卡	0.7克	0.1克
绿豆芽	克	44千卡	22千卡	1.14克	0.72克
黄豆酱	克	181千卡	138千卡	12.10克	1.20克
蒜蓉	克	57千卡	126千卡	1.7克	0.3克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	1581克	水煮牛肉热量/卡路里2035千卡
热量2035千卡，相当于棒球407分钟消耗的热量...300

水煮牛肉的做法共7个步骤

牛肉（500克）、金针菇（200（蔬菜按自己喜好增减）克）、小白菜（300克）、绿豆芽（200克）、蒜蓉（4个蒜半剁碎）、黄豆酱（3勺）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、盐（4勺）、白糖（2勺）、胡椒粉（2勺）、淀粉（3大勺）、小胡椒（适量）、食用油（5勺）

1/7. 牛肉切成薄片，放料酒1勺、生抽2勺、盐2勺、胡椒粉2勺、淀粉3勺搅拌均匀，腌制20分钟

2/7. 将自己喜爱的蔬菜洗净，我这里用的是小白菜和金针菇，绿豆芽（小白菜要对切成或者撕成小块）

3/7. 煮一锅开水（水里加1勺盐），水开后依次把蔬菜放进去，先小白菜，金针菇，绿豆芽（最后放的是最容易熟的）烫一下蔬菜断生就可以捞出来平铺在大碗里，撒些葱花待用

4/7. 炒锅烧热放油，放蒜蓉爆香（记住火不能太大要不蒜蓉都黑了）放3大勺黄豆酱（喜欢吃辣的放郫县豆瓣酱）翻炒起泡泡出油了就可以加水了（清水或者高汤都行）加1勺盐2勺糖（调到自己喜欢的盐味）汤烧开放进腌制好的牛肉拨散，待水开了牛肉稍微变色就可以了

5/7. 将煮好的牛肉到进刚才放蔬菜的大碗里，撒些葱花和香菜末

6/7. 最后一步最关键的了，炒锅放4勺油烧热放小胡椒一撮，烧到8成热的时候浇在牛肉上就可以啦（小心不要溅到油烫着了）

7/7. 开动喽，好吃的不要不要的

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补脾胃、补铁等功效；可与甘蔗、草菇、芹菜搭配；与田螺、海螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效；可与猪肚、西兰花、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润泽皮肤、抗癌、利尿等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调五脏、利尿、滋阴壮阳等功效；可与冬瓜、鸭肝、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、降血糖、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、莴笋、醋搭配；与大葱、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；