| 生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 216千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 237克 | 生日蛋糕热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡，相当于缝衣服521分钟消耗的热量...90 | |||||
生日蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好制作戚风蛋糕的原材料，各个称重！
2/13. 将蛋白和蛋黄分离，蛋白打在无油无水的干净不锈钢盆中。
3/13. 用电动打蛋器搅打蛋白，当有较多鱼眼状泡沫的时候加入36克白砂糖中的三分之一。
4/13. 继续搅拌，到出现较细腻纹路时加入三分之一白砂糖。
5/13. 继续搅拌，加入剩余的三分之一，直至搅拌到提起打蛋器有直立尖角，且尖角不下垂时，即为搅拌完毕。
6/13. 用手动打蛋器搅拌蛋黄，并放入白砂糖，牛奶，色拉油，最后加入过筛后的低筋面粉，上下翻拌直到均匀。
7/13. 将打发好的蛋白盛三分之一放入蛋黄中，上下翻拌均匀，再放入三分之一翻拌均匀，再放入剩下的蛋白。
8/13. 将面糊放入6寸活底圆模，用力震一下真出里面的大气泡。
9/13. 入烤箱35分钟，蛋糕坯子就烤好了，下面就开始打发淡奶油。
10/13. 将蛋糕片成两片，取一片抹上奶油，放上一些葡萄干。
11/13. 再将另一片放上，涂抹好奶油，就可以尽情创意进行裱花了，哈哈！
12/13. 以为我这是第一次制作蛋糕，没有经验，制作了一个简单的，家里只有蓝莓酱和黄桃罐头，就简单的装饰了一下。
13/13. 做完后我心里面还是很有成就感的，虽然没有蛋糕店的好看，但是毕竟这是自己亲手完成的，呵呵，祝爸爸生日快乐~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与海虾、生菜、百合搭配；与消炎片、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、美容养颜等功效；可与桃、草莓、木瓜搭配；与菠萝、果汁、橙子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、滋阴等功效；
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营养信息
- 生日蛋糕热量782 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物283.92 克
- 钠185.1 毫克
- 钙375 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾250 毫克