| 广式粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 1142克 | 广式粽子热量/卡路里4685千卡 | |||
 热量4685千卡，相当于刮胡子2342分钟消耗的热量...120 | |||||
广式粽子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（3斤）、配料：（适量）、绿豆（1斤）、砂糖（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、五花肉（1斤）、生抽（适量）、蚝油（适量）、五香粉（适量）、砂糖（适量）、酒（适量）、鸡粉（适量）
1/6. 糯米洗干净泡5小时，凉干水份加入盐，油拌匀。
2/6. 绿豆洗干净泡4小时，再煮开，放砂糖拌匀备用。
3/6. 粽子叶剪去头尾，洗干净，水开后放粽叶，煮十分钟，再放冷水泡着。
4/6. 五花肉切粗条，放入生抽，蚝油，鸡粉，五香粉，酒拌匀，放冰箱腌。
5/6. 粽叶两张重叠，中间对折成漏斗状，在漏斗中间放一张粽叶，先放一层糯米，一层绿豆，五花肉，最后一层糯米，在粽子外围一张粽叶包上，再包上中间的粽叶，再捆上棉线，要绑紧。
6/6. 锅底要放上浅蒸架子，再放粽子，放入凉水，大火煮开后，转小火煮3小时，关火焖1小时，夹起粽子可以开吃，吃不完也可放凉再放入冰箱。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补虚、止汗等功效；可与葡萄、兔肉、枣搭配；与鸡肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利尿、通经脉、抗菌抑菌等功效；可与燕麦片、西瓜、黑米搭配；与狗肉、番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、调味等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 广式粽子热量4685 千卡
- 脂肪174.24 克
- 蛋白质74.78 克
- 碳水化合物464.6 克
- 钠10965.2 毫克
- 钙629 毫克
- 铁26.99 毫克
- 钾1259 毫克