| 4种方法包粽子 端午节特辑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1321克 | 4种方法包粽子 端午节特辑热量/卡路里4466千卡 | |||
 热量4466千卡，相当于长笛2233分钟消耗的热量...120 | |||||
4种方法包粽子 端午节特辑的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 第一种：长粽
1. 泡糯米:
提前一天浸泡好糯米;
取一些隔年的草木灰，倒入温水中搅拌，静置一会儿等草木灰沉淀，取上层碱水，加在糯米里，搅拌均匀。
2. 处理粽叶:
顺着粽叶头往叶尖方向轻轻地摩擦，将粽叶洗净，卷在一起；
放进开水中煮约5分钟，煮好后放冷水中浸泡就可以了；
修剪粽叶头尾；
包粽子的草绳提前煮一下，保持湿润备用。
3.包粽子：
准备食材：干贝丁、火腿丁、香菇丁、板栗丁、咸蛋黄；
将粽叶平放在手上，折起长边，用手压实；
将叶子两端分别向中间折，用手压实，叶子呈长信封状；
将馅料放入折好的粽叶当中；
将另外一边向下折，完全将馅料包裹住；
用草绳将粽子捆绑结实。
2/4. 第二种：四角粽
1. 泡糯米: 同上
2. 处理粽叶: 同上
3. 包粽子：
取两片粽叶叠在一起，卷成一个圆锥状，装入糯米；
将上部的粽叶向下折，完全盖住糯米；
将叶子的两侧捏下去，粽叶的尖端向一侧折叠压紧；
最后用绳子将粽子捆绑结实就可以了。
3/4. 第三种：三角粽
1. 泡糯米: 同上
2. 处理粽叶: 同上
3. 包粽子：
取一片粽叶，卷成一个圆锥状，装入糯米和豆沙，六分满；
将粽叶两端向下折，完全盖住开口；
再顺着三角的边将所有的粽叶都折好；
最后用草绳绕粽子边捆绑结实就可以了。
4/4. 第四种：宝塔粽
1. 泡糯米: 同上
2. 处理粽叶: 同上
3. 包粽子：
取两片粽叶分别做成圆锥状，十字交叉，形成一个窝状，再取一片粽叶，将顶部包住；
放入馅料，我们用事先腌制好的糯米和五花肉做馅料，压实；
将口上的粽叶和两边的叶尖向内折，完全把馅料包裹住；
用手捏住将整个塔粽翻过来；再用草绳将粽子缠好就可以了。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血、补中益气等功效；可与葡萄、乌鸡、枣（鲜）搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有下气、滋阴、抗癌等功效；可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与南瓜、萝卜、冬瓜搭配；与鹌鹑、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、托疹解毒、预防高血压等功效；可与木瓜、仔鸡、茡荠搭配；与西红柿、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 4种方法包粽子 端午节特辑热量4466 千卡
- 脂肪85.82 克
- 蛋白质119.25 克
- 碳水化合物350.37 克
- 钠11178.9 毫克
- 钙369 毫克
- 铁32.24 毫克
- 钾3762 毫克