| 手掰猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 287克 | 手掰猪肝热量/卡路里282千卡 | |||

1/5. 新鲜猪肝尖,放白醋的水泡半小时!再用水冲洗,直至没有血水!

2/5. 锅中加入适量水,莫过猪肝为宜,加入姜片,料酒大火烧开。

3/5. 锅开后撇去浮末,多撇几次直到没有浮沫为止!转小火煮一个小时的样子!

4/5. 煮好的猪肝,掰开看一下!中间没有血就熟透了!

5/5. 这是掰好的猪肝,用小碗调入酱油,醋,蒜末,香油即可,喜欢吃辣的可以加入油辣子或者老干妈辣酱!(我这儿是孩子吃,把辣椒分开了)
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、促进消化、解毒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、止血、帮助消化等功效;可与黄瓜、黑木耳、姜搭配;与羊肉、芥菜、羊排相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、消食理气、保护肝功能等功效;可与粳米、火腿、莴笋搭配;与鸭肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、护发、益肝养发等功效;可与菠菜搭配;