| 燃面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 650克 | 燃面热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于办公室工作711分钟消耗的热量...90 | |||||
燃面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把肉剁碎，把葱切碎(越细越好)备用
2/8. 姜、蒜、小米椒(1-2个就可以了)剁碎备用
3/8. 花生碎，可以自己把花生炒好，注意不要炒糊了，凉了找个小袋子捣碎，如图不要捣的太碎了
4/8. 宜宾芽菜(图上是榨菜和老干妈腌菜，广州没看到有买芽菜，可以用榨菜代替，榨菜要切碎了，大家也可以放点老干妈腌菜一起)备用
5/8. 我买的是凉面做的，放到开水里抄一下水，捞起来放到过滤盆子里，加点植物油(大约两勺)，用筷子挑起面条，使油和面条充分拌匀，也使面条冷却不会粘在一起(如果买的是熟的面条可以不用加热，我买的是熟的加热是怕买来的没有那么干净，消一下毒)
6/8. 在锅中放入植物油，先把肉碎炒熟，再放入提前准备的调料炒熟，最后加入酱油(2-3勺)，关火，浇汁到准备好的面条里拌匀即可
7/8. 最后放点花椒油和辣椒油，喜欢吃酸的也可以放点醋，一起拌匀
8/8. 好吃的燃面就成功了
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补虚、补肾气等功效；可与韭菜、豆腐皮、白萝卜搭配；与海虾、羊肝、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增年、芳香健胃、久服等功效；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促进血液循环、帮助消化、防感冒等功效；可与小白菜、羊排、虾搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、预防感冒等功效；可与牛外脊、腹部牛肉、菌菇搭配；与苦菊、板豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、帮助消化、清肠道等功效；可与醋、玉米面、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 燃面热量1067 千卡
- 脂肪233.3 克
- 蛋白质47.4 克
- 碳水化合物69.7 克
- 钠6112.6 毫克
- 钙199 毫克
- 铁18.5 毫克
- 钾1966 毫克