| 韩式炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 糖浆 | 克 | 367千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1176克 | 韩式炖豆腐热量/卡路里1146千卡 | |||

1/16. 把豆腐控水切开

2/16. 像这样切成小块

3/16. 然后摊平在豆腐上撒上胡椒粉

4/16. 把半个洋葱切成这样备用

5/16. 然后平锅里放油把豆腐稍煎一下

6/16. 煎好一面翻过来再煎一会儿盛出备用。

7/16. 这时准备调味酱
依次是,半碗水,辣椒面1勺,酱油2到3勺,糖浆1小勺,切好的大葱,大蒜泥1勺,香油1勺。放入一起混合搅拌备用。

8/16. 找一个炖锅,把洋葱铺在上面

9/16. 然后再把煎好的豆腐平铺在洋葱上

10/16. 这时把配好酱料放入

11/16. 这是酱料都铺好的照片

12/16. 然后盖上锅盖,打中火炖,转小火再炖。一定小心糊锅!特别是这种不锈钢锅炖的时候要特别注意

13/16. 这是炖的差不多的图片

14/16. 快收好汁的时候把韭菜放入,然后把锅盖盖上,再把火关了。就可以了。韭菜就被焖熟了。

15/16. 这样盛到盘子里。

16/16. 味道很不错的哦!^^
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清洁肠胃、生津止渴等功效;可与带鱼、桂花、蛤蜊搭配;与蜂蜜、葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、帮助消化、促进消化等功效;可与猪肝、苹果、羊肉搭配;与小龙虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、益肝健胃、润肠通便等功效;可与青鱼、猪肉、鹌鹑蛋搭配;与牛里脊、蜂蜜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、降血压等功效;可与豆豉、北极虾、明虾搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、帮助消化、促进消化等功效;可与虾、白菜、卷心菜搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;