| 台式卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 680克 | 台式卤肉饭热量/卡路里2694千卡 | |||
 热量2694千卡，相当于游泳449分钟消耗的热量...360 | |||||
台式卤肉饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、野生菇（100克）、鸡蛋（1颗）、香料（少许）、洋葱（半颗）
1/11. 提前泡发香菇，我用的是自己家里的野生菇，味道更香更鲜。大山里的绿色食品
2/11. 把肉皮朝下烙一下
3/11. 洋葱碎炒香
4/11. 洋葱炒成洋葱酥
5/11. 煸制肥肉出油
6/11. 肥肉出油后加入瘦肉
7/11. 把肉码到一边，用油加糖小火炒到焦糖色，加入酱油，香料
8/11. 往锅里加入适量的香菇水和洋葱酥，大火开后转小火焖30分钟
9/11. 肉入味变软之后，加入香菇碎和一颗白水蛋
10/11. 另外一个锅烧开水，焯一点蔬菜
11/11. 加入香菇再焖半个小时，摆盘即可。有什么不懂可以加我私信我
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、补充蛋白质等功效；可与南瓜、茄子、洋葱搭配；与菱角、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、解热烦等功效；可与桂圆、苋菜、黄豆搭配；与地瓜、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、祛痰利尿、促进消化等功效；可与松子、苦瓜、苹果搭配；与蜂蜜、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台式卤肉饭热量2694 千卡
- 脂肪69.94 克
- 蛋白质23.93 克
- 碳水化合物78.06 克
- 钠18227 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾475 毫克