| 蜜汁红烧脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 516克 | 蜜汁红烧脆皮豆腐热量/卡路里849千卡 | |||
 热量849千卡，相当于棒球170分钟消耗的热量...300 | |||||
蜜汁红烧脆皮豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块(两块钱的)）、葱花（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、酱油（两勺）、生抽（一勺）、白糖（一勺）、蜂蜜（一勺）、淀粉（适量）、金龙鱼菜籽油（适量）
1/13. 豆腐切成均匀的长条。
2/13. 准备好，葱花，蒜片，姜末。
3/13. 淀粉，一勺白糖，一勺蜂蜜，两勺红烧酱油，一勺生抽，适量盐，倒入盆里调成酱汁。
4/13. 锅里放入多点金龙鱼菜籽油，把豆腐滚上点淀粉后放入锅里炸。豆腐条不容易炸糊，我可以用中火炸！
5/13. 已经变色了。
6/13. 炸到变成金黄色捞出来。控油。
7/13. 再炸一锅。
8/13. 锅里留一点油，倒入葱姜蒜。
9/13. 翻炒半分钟倒入酱汁。
10/13. 把炸好的豆腐倒进去。
11/13. 搅拌上色。
12/13. 大火收汁。我没等到汤汁全部收完就盛出来了，因为颜色已经很好看了，味道也可以。
13/13. 盛出来撒上葱花就可以了！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、下气消痰、降血压等功效；可与荠菜、猪血、武昌鱼搭配；与苦瓜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、预防高血压、预防感冒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温中止呕、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁红烧脆皮豆腐热量849 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物279.3 克
- 钠23.8 毫克
- 钙201 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾579 毫克