| 超下饭的家常新疆大盘鸡哟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1195克 | 超下饭的家常新疆大盘鸡哟热量/卡路里1815千卡 | |||
 热量1815千卡，相当于上厕所1815分钟消耗的热量...60 | |||||
超下饭的家常新疆大盘鸡哟的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 土豆，尖椒，洋葱切块。土豆放水中去淀粉
2/16. 准备如下佐料：干红辣椒，冰糖，八角，花椒，葱姜蒜，用量如图，可酌情加减。
3/16. 我准备了两个全腿和五个翅根，因为比较喜欢吃带脆骨的肉。也可全部选用全腿、翅根或使用整鸡。
4/16. 剁成小块，洗净备用。
5/16. 冷水下锅，放入一部分葱和姜，加适量料酒。煮开后再煮三分钟，撇去浮沫。
6/16. 鸡肉捞出洗净。
7/16. 锅中放油，又热后加入冰糖，不断搅拌至完全融化。
8/16. 倒入姜、葱、蒜瓣和鸡肉，翻炒均匀。
9/16. 放入干辣椒
10/16. 加入生抽和老抽上色
11/16. 两勺豆瓣酱，翻炒均匀
12/16. 个人喜欢吃软洋葱，所以此时放入，也可选择后面和辣椒一起放
13/16. 加入一罐啤酒
14/16. 加水和土豆，直至水基本没过鸡肉，大火烧开后盖盖子中小火二十分钟，到土豆差不多软了即可
15/16. 加入尖椒，调味，加入适量盐，生抽，调至口感适中。再盖盖子焖五分钟即可。
16/16. 出锅！配米饭或者面条都是不错的选择。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血脂、杀菌等功效；可与小米、苦瓜、松子搭配；与蜂蜜、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、治疗高血压、燃烧脂肪等功效；可与基围虾、娃娃菜、豆腐搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容护肤、减肥等功效；可与豇豆、黄瓜、牛腩搭配；与螃蟹、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、缓冲贫血、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超下饭的家常新疆大盘鸡哟热量1815 千卡
- 脂肪127.16 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物364.85 克
- 钠11005 毫克
- 钙1042 毫克
- 铁48.49 毫克
- 钾2656 毫克