| 牛肉萝卜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 1227克 | 牛肉萝卜水饺热量/卡路里2196千卡 | |||

1/3. 和面,超市买的最普通的小麦面粉,冷水和面,揉好后,盖保鲜袋或者布醒30分钟左右。

2/3. 趁面醒着的时间,调陷,牛肉用绞肉机搅碎(如果你不嫌麻烦的话,剁的更好吃),一个大白萝卜(又便宜又健康的蔬菜啊),搅碎后挤水,然后与牛肉馅混合,放入姜沫、葱沫、耗油、花生油和老抽生抽,最后放盐。馅就调好啦!

3/3. 然后包水饺(包的过程手上全是面,木有拍照),然后开水煮15分钟,美味的水饺就出锅啦!沾醋吃是极美味的。
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、强筋壮骨、补铁等功效;可与茄子、茭白、鸡腿菇搭配;与韭菜、栗子、红螺相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、润肺祛痰、下气等功效;可与圆白菜、千张、猪肉搭配;与银耳、柿子、桃子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防癌症、缓解疲劳等功效;可与粳米、北极虾、兔肉搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、帮助消化、活血驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促进消化、提鲜等功效;