| 冬瓜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1013克 | 冬瓜炖排骨热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于抹水泥446分钟消耗的热量...180 | |||||
冬瓜炖排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、排骨（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、海鲜生抽（适量）、醋（适量）、大蒜（适量）
1/3. 用温热水将排骨洗净，用姜蒜，料酒醋，生抽，加少许盐，酱15分钟以上，待用；
2/3. 冬瓜去皮，切中小块，待用；
3/3. 油爆蒜后放少许油加入排骨，炒至三分熟，加入冬瓜，炒几分钟后，加入适量水，开大火烧开后，加生抽，可以加少许香油提香，调至中小火炖20分钟后，加盐，收汁至少量汤，起锅。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、消渴、清热化痰等功效；可与绿豆芽、椰子、赤小豆搭配；与山竹、海螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效；可与大蒜、山楂、冬瓜搭配；与田螺、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、活血、促进消化等功效；可与猪骨、姜、土豆搭配；与豌豆、茼蒿、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜炖排骨热量1337 千卡
- 脂肪21.5 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物32.6 克
- 钠36825.7 毫克
- 钙609.3 毫克
- 铁27.9 毫克
- 钾861 毫克